Capacitación Especializada
Nuestros Cursos
Liderazgo Transformador.
Está orientado a que los participantes puedan desarrollar los componentes más importantes del liderazgo, elementos, características preventivas y proactivas para fortalecimiento del perfil de liderazgo.
- Identificación del propio liderazgo.
- Formula de la actitud para el logro de los objetivos.
- Coaching.
- F.O.D.A de tu liderazgo.
- Tu actitud es el aroma de tu corazón.
- Grid gerencial.
- Principales errores de un líder.
- ¿Quieres ser un líder exitoso?
- Diferentes tipos de liderazgo.
- Fortalecimiento relaciones humanas
- Conductas motivacionales.
- Clave de la eficiencia y el éxito duradero.
- Conductas motivacionales del líder.
- 18 habilidades gerenciales.
- Características de un líder.
- 21 cualidades de un líder.
- Fortalecer las relaciones humanas.
- Los 9 principios para ser una persona más amigable y fortalecer relaciones.
- Cómo vivir y trabajar con los demás eficazmente.
- Comunicación efectiva.
- Cómo lograr objetivos aplicando entusiasmo.
- Formando equipos de trabajo.
- Crecimiento de talentos.
- Coaching y Comunicación efectiva
- Los 7 principios del trabajo basado en metas derivadas del Coaching
- Grid gerencial
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Planeación estratégica en tiempos de crisis.
Texto intro
- Aspectos comunes en la definición de planeación estratégica organizacional.
- Jerarquía de intenciones estratégicas.
- Pensamiento estratégico visual.
- Seis factores a considerar para su realización.
- Modelo de planeación estratégica para su hotel.
- Monitoreo del entorno.
- Análisis del entorno.
- Consideraciones para su aplicación.
- Revisión de valores.
- Cultura de la organización.
- Formulación y / o redefinición de la misión, visión y valores.
- Diseño de la estrategia.
- Análisis F.O.D.A
- Realización de los planes operativos.
- Auditoría del desempeño.
- Integración de los planes de acción y contingencia.
¡OPCIÓN 100% ONLINE!
Hospitalidad proactiva, un servicio que enamora.
El participante comprenderá la diferencia entre las empresas que se destacan creando un valor extraordinario para sus clientes y las que no lo hacen.
Identificará las estrategias que usan las empresas para crear lealtad con los clientes.
Que el participante tenga el conocimiento para aplicar dichas estrategias en su propia empresa.
- Cómo crear un enfoque de rayo láser, enfocar de verdad a su empresa.
- Los factores claves para generar una cultura de excelente servicio.
- La fórmula para mejorar la calidad de la comunicación, con los clientes internos y externos.
- . Cómo lograr que el personal tenga verdadero interés en proporcionar un excelente servicio
- Cómo dar vida al cliente dentro de su compañía.
- Cómo mejorar el trabajo en equipo.
- Cómo crear un entusiasmo duradero en el cliente.
- El método exacto para manejar las quejas con excelentes resultados.
- Los ingredientes esenciales para lograr una excelente relación con los clientes.
- Cómo mejorar la actitud del personal que entrega el servicio.
- Liderazgo de contacto.
- El secreto fundamental para enfrentar exitosamente los problemas relacionados con el servicio
- Profesionalismo en el servicio y la atención al cliente
- Ejercicios prácticos en cada uno de los temas expuestos.
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Curso de Alimentos y Bebidas
Intro
Desarrollo Módulo 1.
Liderazgo efectivo ante un nuevo siglo.
- 21 cualidades de un líder.
- Habilidades gerenciales.
- Coaching y comunicación efectiva.
- Conducta motivacional.
- Las competencias más buscadas
- de un líder.
- Inteligencia emocional.
Desarrollo Módulo 2.
Procesos y eliminación de desperdicios.
- Estandarización de Procesos en el servicio de restaurante.
- Pasos para la Estandarización de Procesos de producción en alimentos.
- Importancia de la frecuencia de servicio.
- ¿Por qué los estándares no son seguidos?
- 5’s en la cocina
- Implementación y documentación de
- estándares.
Desarrollo del Módulo 3.
Procesos y eliminación de desperdicios
- La importancia de la administración visual.
- Indicadores y metas operativas.
- Revisión y entrega del manual Culinario.
- Montaje y estructura de buffet.
- Innovaciones en el servicio e integración
- de equipos de bienvenida de alto impacto.
Curso Ama de Llaves
Intro
- Aspectos fundamentales de un liderazgo transformador.
- Administración y control de presupuesto.
- Realización de procedimiento e instrucción de trabajo.
- Desarrollo departamental.
- Equipos de limpieza .
- Planes motivacionales.
- Limpieza 360 y programas CARE.
- Las 5S en Ama de llaves.
- Cómo realizar los planes de limpieza.
- Presentación de amenidades.
- Atenciones nocturnas de impacto.
- Apariencia.
- Catálogos de apariencia.
- Áreas públicas y plan de limpieza.
- Lavandería optimización y control .
- Plan de ahorro de energía.
Dirección estratégica de operaciones y puntos estratégicos de productividad y eficiencia en las operaciones hoteleras.
Objetivo:
Que cada participante conozca cada área de hotel, cómo se opera las gerencia administrativas operativas de un hotel eficientemente mediante un liderazgo transformador fortaleciendo los ejes rectores de la empresa.
Dirigido a: Subgerentes, directores de área y supervisores.
- Sistema de planeación estratégica organizacional.
- Dirección operativa de un hotel.
- Dirección de división cuartos.
- Ventas de Hotel.
- Estrategias de marketing digital.
- Principios básicos del Revenue management.
- Desarrollo organizacional y equipos de alto desempeño.
- Sistema de gestión de calidad
- Dirección de Alimentos y bebidas.
- Ingeniería y mantenimiento
- Desarrollo del plan operativo de la conservación de la propiedad.
- Contraloría.
50 horas de seminario.
2 veces por semana.
5 horas por día.
Curso Gerencia: División Cuartos
Intro
Aprendizaje y desarrollo del curso:
- Sistemas y tecnología de la información.
- Tendencias y evolución del departamento de alojamiento.
- Desarrollo del sistema de alojamiento.
Análisis y reservaciones.- Procesos de confirmación.
- Plataforma y canales de distribución.
- Recepción calidad de check in – check out.
- Real service program.
- Equipo de alto impacto ama de llaves y mantenimiento.
- Planeación operativa del departamento de ama de llaves.
- Estándares 5 diamantes.
- Plan operativo de conservación de la propiedad.
- Estrategias de competitividad en reservaciones.
- Introducción al revenue management.
- Guest Experience Management.
- Mantenimiento.
- Desarrollo y plan operativo de conservación de la propiedad.
- Control de energéticos. (confirmar la palabra correcta)
- CARE PROGRAM (conservación habitaciones).
La Magia del Servicio en la industria de la hospitalidad.
Servicio de Calidad no es simplemente hacer lo obvio como sonreír y dar las gracias: es diseñar e innovar de manera creativa Procesos, Actitudes y Procesos claves del Servicio y Ejecuciones. En este Seminario conocerás cómo crear tu propia Estrategia de Servicio e implementar una Cultura de Servicio Innovadora.
Cuando todos los puntos de contacto son experiencias ejemplares, un Cliente tiene un incentivo mucho mayor para regresar, así como recomendarnos a otros.
- ¿Cuáles son los factores claves para generar una cultura de excelencia en el servicio?
- ¿Cómo podemos hacer que la experiencia del cliente sea una prioridad estratégica y que esté claramente vinculada a los resultados comerciales y al éxito sostenido?¿Qué obstáculos impiden que la Organización haga felices a los clientes?
- ¿Qué inspira a los colaboradores a ir más allá en nombre de sus clientes?
- ¿Cómo puede el equipo enfocarse en formar y habilitar personas genuinamente dedicadas al servicio?
- La magia de conocer al huésped y/o cliente.
- Lo básico: conociendo al cliente.
- Crear un clima favorable.
- La confianza.
- Emociones en la atención al cliente.
- Ejecutivos felices.
- Necesidades, deseos, expectativas.
- Definir la necesidad del cliente.
- NECESIDADES vs. Expectativas huéspedología super saludadores
- CONOCER A NUESTROS clientes.
- Cómo brindar un servicio excepcional
- Servicio eficaz y cliente satisfecho.
- Momentos de la verdad. ¿Cuáles son?
- Consideraciones en la atención.
- Fórmula del éxito .
- Empleados felices – clientes felices la actitud en el servicio al cliente.
- Estrategias en la actitud del servicio.
- Un taxista 5 estrellas todos trabajamos en equipo.
- Lineamientos para el trabajo en equipo.
- La magia de la escucha “ponte las orejas».
- Estrategias para crear una lealtad extraordinaria con el cliente.
- Como crear un enfoque de rayo láser, enfocar de verdad a su empresa.
- Cómo dar vida al cliente dentro de su compañía.
- Cómo mejorar el trabajo en equipo.
- Cómo crear un entusiasmo duradero en el cliente.
- Liderazgo de contacto.
Montaje de Buffet
Seguridad e Higiene en alimentos y bebidas: Manipulación e higiene de los alimentos.
Hoy más que nunca las regulaciones sanitarias serán más exigentes. Nuestro trabajo consiste, mediante un análisis de sus prácticas en materia de manipulación e higiene, apoyando así a su operación. Mediante un check list es un documento guía donde podemos asesorarlos en recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua. Esta información está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción para poder obtener recomendación para la obtención de laguna certificación como distintivo H de la secretaría de turismo o placa cristal y que contempla los siguientes puntos:
- Recepción de alimentos.
- Almacenamiento.
- Manejo de sustancias químicas.
- Refrigeración y congelación.
- Área de cocina.
- Preparación de alimentos.
- Área de servicio.
- Agua y Hielo.
- Servicios sanitarios para empleados.
- Manejo de Basura.
- Control de plagas.
- Personal.
- Bar.
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